La cucina

I menù di Vico Mercati nascono dall’esperienza nazionale e internazionale dello Chef, che combinando il rispetto delle tradizioni con un costante spirito di innovazione ne diventano la vera e propria anima.

La particolare attenzione posta nella selezione degli ingredienti e nella precisione delle preparazioni, accompagnata da una grande passione per l’arte culinaria, sono gli ingredienti comuni a tutti i nostri piatti.